Ο Φώτης Κολοκοτρώνης διαθέτει αξιόλογο ακαδημαϊκό υπόβαθρο τόσο στον χώρο της εκπαίδευσης όσο και στον τομέα της πληροφορικής. Έχει ισχυρή βάση στα πληροφοριακά συστήματα, καθώς είναι πτυχιούχος Διαχείρισης Πληροφοριών από το Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης.
Είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος με τίτλο «Φύλο και Νέα Εκπαιδευτικά και Εργασιακά Περιβάλλοντα στην Κοινωνία της Πληροφορίας» από το Πανεπιστήμιο Αιγαίου, γεγονός που αναδεικνύει το ενδιαφέρον του για τις κοινωνικές διαστάσεις της τεχνολογίας. Επιπλέον, είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος στο πρόγραμμα «Επιστήμες της Αγωγής: Εξ Αποστάσεως Εκπαίδευση με τη χρήση ΤΠΕ (e-Learning)» από το Πανεπιστήμιο Κρήτης, επιβεβαιώνοντας την αφοσίωσή του στην αξιοποίηση των ψηφιακών τεχνολογιών στην εκπαίδευση.
Η πορεία των σπουδών του καταδεικνύει τη δέσμευσή του στη σύνδεση της πληροφορικής με τις εκπαιδευτικές καινοτομίες. Για τον Φώτη Κολοκοτρώνη, το μέλλον της εκπαίδευσης βρίσκεται στην ουσιαστική ενσωμάτωση των ΤΠΕ στη διδακτική πράξη. Εξειδικεύεται στον τομέα των Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνίας και εστιάζει στην ανάπτυξη και εφαρμογή σύγχρονων περιβαλλόντων ηλεκτρονικής μάθησης.
Οι ψηφιακές υποδομές μάθησης και η πιστοποίηση ψηφιακών δεξιοτήτων στα σχολεία είναι δύο τομείς στους οποίους συμμετέχει ενεργά μέσα από ευρωπαϊκά ερευνητικά και καινοτόμα προγράμματα. Ως εκπαιδευτικός, αξιοποιεί συχνά εργαλεία Web 2.0 και Τεχνολογίες Πληροφορίας και Επικοινωνίας για την υποστήριξη ομαδικών έργων, όπως το eTwinning και η συνεργατική μάθηση. Το έργο του στον τομέα των ΤΠΕ στην εκπαίδευση αναδεικνύει νέες προοπτικές και μεθοδολογίες.